19 cosas simples (pero importantes) para recordar acerca de Decoracion Facil Para Cupcakes | decoracion facil para cupcakes

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Tips y trucos para decorar cupcakes súper fácil - Todo Bonito - decoracion facil para cupcakes

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Ni todo son magdalenas con colores ni todo son muffins. Aunque parezca difícil, diferenciar las tres maravillas de la repostería tiene unas claves muy sencillas.

Así lo ha expresado Aitor, cansado de que la gente confunda magdalenas, muffins y cupcakes. “Porque no son lo mismo”. Y como no son lo mismo, y ante el “desconocimiento general que provoca quedar como un idiota”, nos ha puesto la vida más fácil a través de un hilo en Twitter. 

Para empezar, veamos las MAGDALENAS. Este dulce proviene de las madeleines francesas, por lo que nos llegó bastante fácil por cercanía geográfica. Adjunto imagen para ilustrar el familiar aspecto de una Media Aitor (@KreosPrattio) 25 de octubre de 2018

Así en fotografía parece bastante claro lo que es una magdalena y lo que no. Pero por si quedan dudas, da algún detalle más. No te compliques, es una receta muy básica. No hay doscientos tipos de magdalenas, solo UNA magdalena.

El bollo es esponjo y ligero, no como muffins y cupcakes. Básicamente se hace con los mismos ingredientes siempre, ya que es más una receta que una categoría. Las magdalenas tienen, por así decirlo, receta propia. No hay tipos de magdalenas. Hay magdalenas y punto. Toas iguales.

Pero esto es como el debate de la paella con o sin cosas, la paella que la gente inventa y que no es paella. Una magdalena con inventos de cosas raras, colores o sabores deja de ser una magdalena. 

Que sí, que hay peña que le pone cosas raras y las llama magdalenas, pero eso es como cuando vemos vídeos de no-españoles haciendo paella, que ni es paella ni es na, aunque lleve arroz.

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Ojo, las curvas son importantísimas. Y son muy simples. 

Tenemos que tener en cuenta también que se baten mogollón, o sea mucho, para que cree burbujas de aire y le salga copete. Que no sea plana, vaya. Las magdalenas de verdad tienen curvas.

Por último, destacar que se hacen con aceite y no se rellena con nada, si acaso aroma de limón o vainilla. Y no están decoradas, son más rústicas que tu tía Manoli la del pueblo.

Adquirido el gran conocimiento sobre las magdalenas, podemos pasar al siguiente nivel: los muffins. Estos no tienen nada que ver con los productos españoles, son más bien una invención anglosajona. Así que aquí podemos encontrar tipos. Aquí si vale.

Pasamos ahora a los MUFFINS. Éstos son anglosajones y tenemos los americanos (que son los que venden por aquí mayoritariamente) y los ingleses (que son los que tienen mermelada rica por Media Aitor (@KreosPrattio) 25 de octubre de 2018

Hay grandes diferencias. Para empezar, la masa. Para seguir, que puedes hacer los muffins prácticamente como te de la gana. La magdalena es intocable, pero con el muffin puedes jugar.

La masa es mucho más densa, es que ni se bate mucho para que quede así. Y, sobre todo, es una categoría. Hay muffins de todo tipo, tanto dulces como salados. Con fruta seca, frutos secos, chocolate, yogur, bacon, cebolla…, todo vale.

Además, a diferencia de la magdalena, se hace con mantequilla, no aceite. E incluso muchos de ellos no llevan las cápsulas de papel rizado, van a palo seco, desnudos, sinvergüenzas.

Cómo hacer cupcakes glaseados - Fácil - decoracion facil para cupcakes

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Es importante tener muy claro el concepto: ni siquiera tienen receta propia.

Por último, están los CUPCAKES. También son anglosajones, estadounidenses más específicamente. Y básicamente son tartas individuales. No tienen receta propia como las magdalenas porque se basan en ser tartas en miniatura, teniendo entonces mil recetas Media Aitor (@KreosPrattio) 25 de octubre de 2018

Por último el color, la diversión… LA FANTASÍA: el cupcake. Se han puesto de moda, y no es para menos, pero también hay que saber identificarlos. Pero todo es cuestión de simplificar. En definitiva, son mini tartas. 

Como ya hemos visto, las magdalenas son magdalenas. Los cupcakes pueden ser mini tartas, reproducciones de red velvet, cheesecake, de zanahoria, bizcocho de toda la vida, de chocolate, de calabaza, etcétera. O sea, FANTASÍA.

¿Cómo se hacen? Con una base plana y una explosión de cosas. La creatividad se inventó para esto.

Se suelen realizar batiendo poco para que la base sea plana y se decore mejor, además de usar mantequilla en lugar de aceite. Aunque lo flipante es la decoración, hecha normalmente de buttercream o fondant, que es lo más chulo del mundo porque los unicornios todavía no existen.

Cómo decorar CUPCAKES - Ideas fácil - YouTube - decoracion facil para cupcakes

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En resumen:

Así que, sintetizamos: MAGDALENAS, receta propia, aceite, de campo, van en tractor; MUFFINS, categoría, mantequilla, le da a to, dulce y salao, bisexuales; CUPCAKES, categoría, mantequilla, decoración a tope, mil recetas distintas, brilli brilli.

Así que, no, no necesariamente somos hipsters, ni pedantes, ni vamos de desagradecidos con nuestra magdalena de toda la vida; simplemente entendemos algo de repostería básica e intentamos no quedar como graciosillos ignorantes. He dicho. VIVA LA VARIEDAD.

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19 ideas de coberturas para cupcakes - VIX - decoracion facil para cupcakes

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Cómo decorar cupcakes - decoracion facil para cupcakes

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